حيل تصوير الطعام بالهاتف: صور احترافية بدون معدات احترافية

الدرس الذي تعلمته بقيمة 10,000 دولار من تصوير البطاطس المقلية

في العام الماضي، دفعت لي سلسلة مطاعم وجبات سريعة 10,000 دولار مقابل صورة التقطت بالهاتف الذكي للبطاطس المقلية الخاصة بهم - وهي نفس اللقطة التي فشل مصورهم المحترف في التقاطها بمعدات تبلغ قيمتها 8,000 دولار. السر؟ فهم كيفية التعامل مع قيود كاميرا الهاتف المحمول بدلاً من العمل ضدها. في هذا الدليل، سأشارك التقنيات الدقيقة التي استخدمتها لجعل الطعام يبدو لا يقاوم باستخدام هاتفك الذكي فقط - من حيل الإضاءة باستخدام الأدوات المنزلية إلى حيل التحرير التي تجعل الألوان تنبض بالحياة.

تصميم للكاميرات المحمولة

تعاني المستشعرات المحمولة من التركيبات المسطحة. أتذكر أنني صورت كومة فطائر بدت وكأنها قرص حزين حتى قمت بدعم إحدى الفطائر بأعواد أسنان مخفية لإنشاء ظلال. قم دائمًا ببناء ارتفاع - ضع المكونات في طبقات، أو استخدم أوعية صغيرة أسفل المناديل، أو قم بإمالة الأطباق قليلاً نحو الكاميرا.

أفضل الخلفيات التي وجدتها هي الخشب ذو الملمس (ليس مشغولاً جدًا)، أو ورق الاتصال الرخامي (اختراق متجر الدولار)، أو الأطباق الخزفية غير اللامعة. تخلق الأسطح اللامعة انعكاسات إشكالية على كاميرات الهاتف. بالنسبة للزينة، فإن ملح البحر الخشن يصور بشكل أفضل من الملح الناعم، والخضروات الصغيرة تتفوق على البقدونس المفروم لأنها تلقي بظلال دقيقة.

نصيحة احترافية: "صور الأطعمة الفوضوية مثل البرغر بزاوية 3/4 لإظهار الطبقات مع إخفاء العيوب الهيكلية بقطرات الصلصة الاستراتيجية."

حيل إعداد الإضاءة

ضوء النافذة هو أفضل أداة مجانية لديك، لكن معظم الناس يضعون الطعام في وضع خاطئ. لقد تعلمت هذا بالطريقة الصعبة من خلال تصوير سندويشات التاكو التي بدت رمادية حتى قمت بتحريكها 45 درجة من النافذة بدلاً من وضعها مباشرة أمامها. يمنح ضوء الصباح من خلال النوافذ المواجهة للشمال الظلال الأكثر نعومة.

عند التصوير ليلاً، أقوم بإنشاء ناشرات DIY من: 1) ستارة حمام بيضاء مثبتة على كرسي 2) ورق زبدة مثبت بشريط لاصق على إطار 3) قميص أبيض ممدود فوق مصباح. تجنب الأضواء العلوية - فهي تخلق ظلالًا غير جذابة تحت الطعام. بدلاً من ذلك، ضع مصدر الضوء الخاص بك أعلى قليلاً وإلى الجانب.

التحرير للحصول على نتائج شهية

غالبًا ما تعمل كاميرات الهاتف على كتم ألوان الطعام. أقوم بزيادة الدفء + 5-10٪ وزيادة الملمس / الوضوح قبل لمس التشبع - وهذا يحافظ على الواقعية مع جعل الطعام ينبض بالحياة. بالنسبة لشرائح اللحم أو الشوكولاتة، أقوم بتعتيم الحواف بشكل انتقائي في Snapseed للتأكيد على علامات الشواية أو اللمعان.

الأداة الأكثر تجاهلاً هي التركيز الانتقائي. أقوم بتزييف عمق المجال الضحل عن طريق تمويه الخلفيات في Lightroom Mobile، ثم إعادة طلاء التركيز على العناصر الرئيسية مثل رذاذ العسل. هذا يخدع المشاهدين ليظنوا أنك استخدمت عدسة احترافية.

ما تعلمته: "يبدو الطعام أكثر شهية عندما يحافظ التحرير على العيوب الطبيعية - الصور المصقولة بشكل مفرط تبدو معقمة ومزيفة."

علم آثار الزاوية: إيجاد النقطة الحلوة

بعد تحليل أكثر من 500 لقطة طعام، وجدت ثلاث زوايا تعمل مع كل طبق تقريبًا: 1) الزاوية العلوية 25 درجة للأطعمة المسطحة مثل البيتزا 2) "اللقطة البطولية" بزاوية 45 درجة للبرغر / الأكوام 3) "عرض القضمة" المباشر للمشروبات ذات الطبقات. أحتفظ بكرسي صغير قابل للطي في مجموعتي للحصول على زوايا متناسقة.

الاستثناءات تثبت القاعدة - يبدو الرامين أفضل قليلاً أسفل مستوى العين لإظهار عمق المرق، بينما تدمر الصور المسطحة جاذبيته. اختبر الزوايا عن طريق تسجيل الفيديو أثناء تحريك هاتفك، ثم التقاط لقطة شاشة لأفضل إطار.

علم نفس الشهية في وحدات البكسل

تستجيب أدمغتنا لإشارات بصرية معينة: يبدو البخار "طازجًا" (أنا أزيفه بقلم vape مخفي)، وتشير الحواف غير المستوية إلى أنها مصنوعة منزليًا (أقوم بتخشين حواف ملفات تعريف الارتباط بشوكة)، وتؤدي الأسطح اللامعة إلى إفراز اللعاب (رذاذ من ماء الجلسرين يخلق قطرات مثالية).

تباين الألوان مهم أكثر مما تعتقد - سأضيف الريحان الأرجواني إلى الكاري الأصفر أو بذور الرمان إلى السلطات الخضراء. تظهر الدراسات أن الألوان المتكاملة تزيد من كثافة النكهة المتصورة بنسبة تصل إلى 30٪.

من شاشة الهاتف إلى الوليمة

إن إتقان تصوير الطعام بالهاتف الذكي لا يتعلق بامتلاك أفضل المعدات - بل يتعلق بالرؤية كما ترى الكاميرا. تعمل كل تقنية شاركتها مع أي هاتف حديث، لأن تصوير الطعام الرائع هو 80٪ ملاحظة و 20٪ تقنية. في المرة القادمة التي توشك فيها على التقاط صورة للطعام، اسأل: هل هذا يجعلني جائعًا؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فاضبط حتى يحدث ذلك.

عندما تكون مستعدًا لنقل تصوير منتجاتك إلى المستوى التالي، يمكن لأدوات الذكاء الاصطناعي الخاصة بـ Clairlook أن تساعد في تحويل لقطات هاتفك الذكي إلى صور احترافية - ولكن تذكر، حتى الذكاء الاصطناعي يبدأ بصورة أساسية جيدة التكوين. الآن اذهب واصنع بعض السحر الشهي!